素食菜谱天热没食欲,就馋这8道蒸菜

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蒸菜对食材要求没那么高

烹饪步骤也非常简单！

而且蒸菜既不会破坏菜品外观

还能锁住食材本身的鲜味~

今天小编就给大家介绍几种蒸菜的做法吧

食谱

珠海市普陀寺xo酱蒸丝瓜粉丝-材料-丝瓜、粉丝、红椒香菜、素xo酱、盐素蠔油、蔬果粉、生粉水-做法-1.粉丝提前泡软剪短，丝瓜去皮洗净切条状，红椒洗净切粒，香菜洗净切末。2.将粉丝垫于盘底后放上丝瓜待用。3.起锅下素xo酱、红椒粒爆香，加入少许水，调入盐、蔬果粉、素蠔油，勾芡出锅淋在丝瓜上4.放入蒸笼蒸5分钟取出，上面撒上香菜末即可。食谱

网络莲子蒸香芋-材料-芋头克、蘑菇15克干莲子克、冬菜10克香菜1根、盐1小匙、糖1小匙香油1小匙、白胡椒粉1/4小匙玉米粉1大匙、酱油膏1小匙-做法-1.芋头去皮切片，放入水已煮滚的蒸笼内，以大火蒸约20分钟至熟取出，压平成泥状。2.干莲子先浸泡在冷水中，再放入水已煮滚的蒸笼中，以大火蒸约20分钟至软，取出后压碎成小颗粒状。3.蘑菇切片，放入锅中煎出焦色，排于碗底。4.将芋泥、莲子碎、冬菜盛入放有蘑菇片的碗中压紧，放入水已煮滚的蒸笼内，以小火蒸约10分钟后倒扣在盘中，淋上混合拌匀的调味料，放上香菜即可。

食谱

个性胜过姿色

粉蒸胡萝卜丝

-材料-

胡萝卜一根，盐适量

食用油少许，面粉适量

干辣椒，花椒粒适量

-做法-

1.胡萝卜用刨菜器刨成细丝，泡在盐水里10分钟左右

2.用纱布把盐水泡好的胡萝卜丝拧干

3.倒入食用油拌匀

4.面粉倒入拌了油的胡萝卜丝里，用双手搓匀，直到每根胡萝卜丝用面粉包裹住

5.锅里倒水，水开后把拌好面的胡萝卜丝放入铺了干屉布的笼屉蒸。上气后3分钟左右即可。

6.蒸好后，依次放干辣椒丝，油里放花椒粒，烧热后浇上，拌匀即可开吃。

食谱

水尝无华

蒸土豆丝

-材料-

土豆2个，面粉适量

油，盐，香油适量

-做法-

1.土豆去皮擦丝。

2.将土豆丝放入水里浸泡几分钟，洗掉自身的淀粉。然后冲洗干净控水，用干抹布或者厨房纸将水分吸干。

3.然后倒入少许食用油，拌均匀。

4.加入面粉，让每一根土豆丝都粘上面粉。

5.蒸锅先烧上一锅开水

6.拌好的土豆丝放入蒸笼，不要太厚，水开后上锅蒸。根据食材的多少以及厚度，大概蒸5分钟即可。

7.取出蒸好的土豆丝晾凉，倒入盆中，然后用筷子抖散。

8.盐、香油混合均匀浇在土豆丝上，挑拌均匀盛出即可。

食谱

奋青老朱

电饭煲蒸秋葵

-材料-

秋葵10根、麻油适量

生抽、盐、蔬果粉适量

-做法-

1.秋葵洗净，柄处有小刺，谨防扎手！

2.可以整条蒸，或切成星星粒！

3.煮饭时，放入电饭锅上格，按下煮饭键，30分钟后，等着吃吧！

4.调入盐和蔬果粉，淋上生抽麻油适量拌均。

5.如果家中有小孩，建议切成星星粒。必备调羹，美美的！

食谱

叶子的小厨

芹菜叶蒸

-材料-

芹菜叶克，面粉75克

红椒半个，花生碎适量

盐，油，生抽适量

香醋，油泼辣子适量

-做法-

1.芹菜叶去掉硬的根茎部，只留很嫩的茎和叶子，洗后留少许水分，加入适量盐和少许油，加入面粉均匀裹上。

2.入锅约蒸十来分钟即可。

3.红椒切成丝。

4.生抽、香醋、凉白开、少许油泼辣子调成调味汁。

5.蒸好的菜上码放上红椒丝、花生碎，淋上调味汁即可。

食谱

M麦子

白玉萝卜盅

-材料-

白萝卜、青椒、红椒

鲜笋、豌豆、香菇

盐、蔬果粉、素蠔油

-做法-

1.萝卜洗净，去皮，切段。

2.用压花器压花，然后用汤勺在萝卜中间挖一个凹洞为萝卜盅。

3.青、红椒，香菇，鲜笋洗净拌匀。

4.把蔬菜切丁。

5.萝卜盅内放盐和香菇粉入味，大火蒸10分钟。

6.热锅凉油，把香菇炒香。

7.放鲜笋，素蠔油煸炒。

8.放青、红椒煸炒，出锅。

9.把炒好的材料放入萝卜盅内，点缀熟豌豆，OK！

食谱

果妈私房菜

蒸豆角丸子

-材料-

长豆角1把、面粉2大勺

盐1勺、鲜蔬粉1勺

-做法-

1.豆角洗净，切成末备用！

2.加入一勺盐，揉搓均匀！

3.豆角呈湿润状态就可以了！

4.加入一勺鲜蔬粉、两大勺面粉搅拌均匀，让每一粒豆角都均匀地裹上面粉！

5.戴上手套，把豆角捏成团即可！（捏紧实一点！）

6.依次做好所有的豆角团子！7.水开上蒸锅，大火蒸8分钟即可！8.取一个豆角丸子，蘸上浇汁儿即可享用美味啦！

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