直击沁源农民丰收节看特色表演品地

金秋九月，硕果飘香，沁源县到处洋溢着丰收的喜悦。9月24日—25日，庆祝年“中国农民丰收节”民间美食品鉴活动在各乡镇隆重举办，活动现场人头攒动，尝美食、品文化、忆乡情，热闹非凡，参与群众大快朵颐、赞不绝口。出镜记者明明以秋风之名吃遍所有美食，这里是庆祝年中国农民丰收节民间美食品鉴活动聪子峪乡的评比现场，在今天的民宿小院农耕园内，可以说是各路大厨各显神通。今天参加评比的菜品有30余个，各式各样的花式菜品已经摆满了桌子，琳琅满目。大厨们现场烹饪，一道道美食陆续上桌，新鲜可口的八宝豆腐、菊花山药，香醇美味的酸辣里脊、金沙藕盒，还有香酥脆嫩的牙签羊肉、手抓羊排，让食客们都竖起了大拇指。

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出镜记者明明

众多美食让人眼花缭乱，但其中有一项特别的抓人眼球，那就是我们尹师傅做的这道南瓜水果盅，大家可以看到这个南瓜上面雕刻了农耕园的字样，而且里面还有大家爱吃的水果，那具体是怎么做的呢？我们来问一下尹师傅。

聪子峪乡农耕园厨师尹潍坊

这道菜是我们选用当地王家沟自己种的南瓜，用雕刻刀把南瓜上半部分取下来以后，上炉蒸10-20分钟，然后备用。汤，我们是选用本地的山楂、葡萄、苹果，有4-5种水果，开始打汁，酸甜口味的。

出镜记者明明在尹师傅说的中间呢，我已经咽口水了，这一道菜每一样食材都是家的味道。在这次评比中，除了家乡美味，我们还看到了很多的创意菜，比如说这道菊花豆腐和干炸药丸子，都是既美观又好吃。闫师傅，您好，能为我们介绍一下这道菜吗？聪子峪乡汇香大盘鸡厨师闫赵建这是干炸药丸子，它的主料就是山药和巧克力结合了一下。这道菜是咱们经过三次改刀完成的，再浇上汤，酸甜的口味，也是非常受妇女儿童喜欢，这些都是我们为了丰收节特意准备的。在评比现场，除了可以吃到美味，还能听到工作人员讲解沁源民风民俗、美食美景等，让富有聪子峪乡特色的美食“狠狠”地火了一把。出镜记者明明经过一番品尝之后，我们将会在丰收节闭幕式上公布最终的评比结果。月圆之日，团聚之时，这么多的家乡特色菜，有没有勾起你回乡的欲望呢？本次民间美食品鉴活动包括展示美食、品鉴美食、讲美食故事等环节，经过专业评选，将为前10名颁发“绿色沁源风味小吃”牌匾，全方位向游客推广沁源美食。

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出镜记者明明但愿人长久，顿顿不长肉。现在我们已经来到了民间美食品鉴活动的赤石桥乡评比现场，我们看到这里有很多有特色的美食，比如莜面栲栳栳是我们沁源的一大特色，还有我们看到后面有两个菜品的摆盘都很特别，有长寿善朴的字样，也是特别的有特色。活动现场，厨师从幕后走到了台前，与游客“面对面”交流，从膳食营养分析到营养配餐，让观众尽享美食的妙趣。赤石桥乡党委副书记、乡长栗沁波我给大家介绍一下这个长寿善朴火锅，这是取自赤石桥乡多个村的产业，你看这个豆腐，每天都是限量版，还有羊肉、羊血、党参，都是大补的。欢迎大家到赤石桥乡品尝。出镜记者明明

在今天的评比现场，除了评委老师还有很多的热心观众，我们来找一位看看他今天的感受怎么样？你好，您觉得这些菜怎么样呢？

游客李浩看到美食让我食欲大增，你看这是咱们当地箭杆村的党参，再加上长寿善朴的土鸡，这样美味的一碗鸡汤，真是让我感觉太美好了。

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本届民间美食品鉴活动不仅搭建了美食文化的交流平台，展示了参赛选手的精湛厨艺，也让各方游客品尝到了沁源美味、记住了沁源味道。出镜记者明明四方食事，不过一碗人间烟火。除了聪子峪乡、赤石桥乡，其他各乡镇的民间美食品鉴活动也在继续，让我们期待一下，哪样美食会拔得头筹。记者：石明明段蓉制作：贺志敏责编：程广

审核：席彦君

监制：杨峰

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