夏天最能补虚的小零食爱出汗的大人小孩千

炎夏时节，几乎每个人的都会有一种切身感受，那就是：热。

暑热带来的，往往是大汗淋漓，耗气伤阴。尤其是本就阴虚气虚的人，夏天怎么动不动就炸毛，整天口干喝水不解渴，小朋友也是，总是多动烦躁，不爱拉臭臭。

这都是阴虚内热、津液不足的表现。这样的问题，用一个小零食就能改善，把虚损的阴津养回来。它就是：酸枣糕，曾被誉为我们店铺最好吃的零食。

好吃也只是零食的基本素养了，酸枣糕真正的好，在于它润养敛藏的能量。这得从它的主材酸枣说起。

夏日养阴第一果：酸枣

《本草图经》讲，酸枣「生河东川泽，野生多在坡及城垒间…八月结实」，得东方之木气，聚川泽之水气，在金气最盛的八月结果，且味酸性平，这大自然的巧合赋予了它强大的养阴能量。

《证类本草》里，酸枣是这样的：

味酸，平，无毒。主心腹寒热，邪结气聚，四肢酸疼，湿痹，烦心不得眠，脐上下痛，血转久泄，虚汗烦渴，补中，益肝气，坚筋骨，助阴气，令人肥健。久服安五脏，轻身延年。

你看看，夏日常见的小症状，好多都在里面。我们来提炼一下关键词：

如果你身心平和，没病没痛，酸枣可以帮你「益肝气，坚筋骨，助阴气」，甚至能「安五脏，轻身延年」。

如果你动不动就出汗，容易干咳烦躁，酸枣可改善「虚汗烦渴」。

如果你容易心烦气躁睡不好，酸枣主「烦心不得眠」

如果你有风湿关节痛的困扰，酸枣又可以调治「四肢酸疼、湿痹」。

如果你容易肚子疼，经常拉肚子，「脐上下痛、久泄」的问题酸也能帮上忙。

如果家里有小朋友，他们的纯阳之体也适合常吃酸枣，可以「补中，坚筋骨，令人肥健」

对于女生而言，酸枣更是一大宝物。《中国药典》记载：

酸枣性平味甘酸，行气活血，养心，安神。用于气滞血瘀，胸痹作痛，心悸气短，心神不安。

气滞血瘀、胸痹作痛、心悸气短、心神不安……在女生身上都太常见了。在夏天气血浮散于表，内气不足，汗出又容易伤阴津，这些症状往往会更加明显，此时，如果能时不时吃一颗酸甜可口的酸枣糕，简直就是身心的救赎。

酸枣遇上甘草，才是最大的美妙

上面我们讲到酸枣是「生河东川泽，野生多在坡及城垒间」，这款野生酸枣糕，我们中医老师就是在有山有水的湖南浏阳发现的。

好山好水出好枣，山里有成片成片的野生酸枣树。因为果期短，枣子熟了，当地的农户都会及时摘下来，把枣子做成「酸枣糕」。

原料纯粹到极致，就是酸枣、冰糖、甘草三种。制作工艺也很简单，但需要很多耐心。

酸枣加点甘草的搭配可以说是神来之笔，既能少加点糖，又能让酸枣的功效更好的发挥出来，因为甘草能补益心脾之气，而且有国老之称，调和诸药，随气药入气，随血药入血，无可不往。

加冰糖一是为了调味，只靠甘草的甜度口味上还是差许多；更重要的是冰糖色白入肺，补中益气，和胃润肺，正与秋气相应。且冰糖能起到一定的黏合作用，让酸枣泥更均匀，口感更佳。

工艺方面，特别要求工厂在保证食材品质和卫生安全的前提下，以纯手工制作，无任何添加。唯一的缺点就是保质期短，只有3个月。最大的优点，就是真的可以放心吃，老幼妇儿孕的绝佳养生零食。

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